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カビ付けしていない荒本と呼ばれる鰹節を削ったものです。
薄削りです。
お吸い物やお蕎麦のたれのダシに向いています。
店頭で量り売りしている店なので、窒素充填などをしていません。
お使いになる際は、開封後ではなく、ご購入後一ヶ月を目途にお使いください。
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