受注生産していた血合い抜き鰹削りです。 鰹節の血合い部分を削り取った節を削ったものです。 より一層澄んだダシが取れます。

受注生産していた削りです。 お蕎麦の一番だしや、そのまま食べても良しです。

■ 鰹粉 100グラム 鰹節から生まれた、香り高い鰹粉です。こちらは鰹節の削りをフルイにかけて出た粉になります。風味豊かなダシとして、またたこ焼きやお好み焼きのトッピングとしても最適です！手軽に本格的な味わいを楽しむことができます。 使用する際は、鰹粉を適量振りかけるだけで、料理の旨みが引き立ちます。幅広い料理にご活用いただけるので、日々の食卓を彩るアイテムとしてぜひお試しください。 当店では、鰹粉を新鮮な状態でお届けするために、厳選した素材を使用しています。開封後ではなく、ご購入後一ヶ月を目途にお使いになることをお勧めいたします。あなたの料理に、美味しさを加える鰹粉をぜひお楽しみください！

枯れ本節の薄削りです。 そのまま召し上がるのに一番向いています。 お吸い物のダシや蕎麦のたれにも向いています。 お味噌汁のダシだとお使いのお味噌との相性もありますが物足りないかも知れません。 店頭で量り売りしている店なので、窒素充填などをしていません。 お使いになる際は、開封後ではなく、ご購入後一ヶ月を目途にお使いください。

カビ付けしていない荒本と呼ばれる鰹節を削ったものです。 薄削りです。 お吸い物やお蕎麦のたれのダシに向いています。 店頭で量り売りしている店なので、窒素充填などをしていません。 お使いになる際は、開封後ではなく、ご購入後一ヶ月を目途にお使いください。

宗田鰹節の薄削りです。高知土佐清水産。 煮物やサバ削りと合わせてお蕎麦のたれに向いています。 店頭で量り売りしている店なので、窒素充填などをしていません。 お使いになる際は、開封後ではなく、ご購入後一ヶ月を目途にお使いください。

宗田鰹の厚削りです。高知土佐清水産です。 煮物やサバ削りと合わせてお蕎麦のたれに向いています。 厚削りは大量にダシを取った時の水切れが良いです。 店頭で量り売りしている店なので、窒素充填などをしていません。 お使いになる際は、開封後ではなく、ご購入後一ヶ月を目途にお使いください。

鯖節の薄削りです。静岡焼津産ゴマサバです。 味として濃いダシが取れます。 お味噌汁や宗田鰹と合わせてお蕎麦のたれに向いています。 店頭で量り売りしている店なので、窒素充填などをしていません。 お使いになる際は、開封後ではなく、ご購入後一ヶ月を目途にお使いください。

鯖節の厚削りです。静岡焼津産ゴマサバです。 味として濃いダシが取れます。 お味噌汁や宗田鰹と合わせてお蕎麦のたれに向いています。 厚削りは大量にダシを取った時の水切れが良いです。 店頭で量り売りしている店なので、窒素充填などをしていません。 お使いになる際は、開封後ではなく、ご購入後一ヶ月を目途にお使いください。

煮干しを丸ごと粉状にした物が主で、本節削り・かつお削り・宗田節削り・鯖節削りの粉も入っています。 時と場合によっては昆布の粉も入っています。 単価を抑えた商品の為、味のバラつきがあります。 お味噌汁や煮物に向いています。 ティーパックに入れてお使いになると楽です。 店頭で量り売りしている店なので、窒素充填などをしていません。 お使いになる際は、開封後ではなく、ご購入後一ヶ月を目途にお使いください。

花かつお25グラム、日高昆布24グラムの贈答用箱入れです。 こちらは結婚式の引き出物として設定している商品です。 箱のサイズは20センチ×16センチ×5センチです。 削り節各種・昆布や煮干しの組み合わせのご贈答用のご注文も承っています。 1,000円から5,000円ほどまで対応出来ます。 詳しくはメール・お電話でお問い合わせください。 組み合わせにより、この商品のような化粧箱ではなく、白無地の折り箱になる場合があります。

申し訳ございません。現在入荷待ちです。 ウルメイワシの煮干しです。鳥取 境港産です。 頭を取ってあります。腸（はらわた）までは取ってありません。 とても硬いので一晩水に漬けてからお使い頂くと良いダシが取れます。 フライパンで乾煎りするか、レンジでチンして七味を少々振り掛ければおつまみにもなります。 ただし、とても硬いので５、６尾食べると顎が痛くなるかもです。 店頭で量り売りしている店なので、窒素充填などをしていません。 お使いになる際は、開封後ではなく、ご購入後一ヶ月を目途にお使いください。